Selskabsarrangement for kr. 895.- pr. person.
De sammensætter selv Deres festmenu ved valg af en forret, en hovedret og en dessert.
Lun soufflé af lyssej
serveres med svamperagout
Spinatfarseret rødtungefilet
sejler ind i filokurv og med en skøn skaldyrscreme
Tatar af fersk røget laks
med frisk estragoncreme
Lune tarteletter
med høns i asparges
Røget rensdyrfilet
på en frisk salatbund og med flødepeberrod samt råsyltede tyttebær
Til forretten serveres nybagt brød og smør
Helstegt kalveculotte
med trøffelvendte kartofler, frisk grønt og grøn pebersauce
Kalvesteg som vildt
med Waldorfsalat, glaserede gulerødder, hvide kartofler og vildtflødesauce
Kalvefilet Florentiner
med smørsauteret bladspinat, pommes Anna tilsmagt med soltørrede tomater, frisk grønt samt en dejlig svampesauce
Kronhjortsfilet “Royal”
med Calvadossauce, råsyltede skovbær, bagte rødbeder og timianstegte kartofler ( * Tillægspris kr. 55.- pr. kuvert )
Grillet oksemørbrad
med rødvinssauce, gulerodstimbale, friskdampede grøntsager og flødekartofler ( * Tillægspris kr. 45.- pr. kuvert )
Nøddeflorentiner Bernadotte
med chokoladeis og frisk frugt
Lune ferskner
med karamelsauce og vaniljeis
Chokolade panna cotta
med jordbærsorbet og nødder
Fyldig chokoladekage
med espressosirup og vaniljeis
Godsherrens nøddekurv
med is, sorbet der pyntes flot med friske frugter og bær
Bordet bliver smukt pyntet op med hvide duge og servietter, levende høje lys i sølvstager samt friske blomster efter sæson.
Endvidere er der mulighed for tilkøb af:
Drinksnacks kr. 25,- pr. person
Fyldt chokolade kr. 48, pr. person (3 stk. pr.person)
Hjemmebagt Mini-Kransekage kr. 32,- pr. person
Et helt selskabsarrangement er af seks timers varighed, dog vil køb af natmad udløse en ekstra time.
Betaling foregår kun med Dankort, check eller kontant og afregning finder sted umiddelbart efter endt arrangement eller efter aftale.
Har De spørgsmål eller specielle ønsker vedrørende Deres arrangement vil vi med glæde være Dem behjælpelig på telefon 49 19 02 65
Jeg ønsker dem velkommen her på Gl. Humlebæk kro
Jane Krensler
Deres værtinde